Llobarro amb gambes i galeres al vapor

INGREDIENTS (2 persones):

700 gr d'aigua
2 lloms de llobarro (sense l'espina central i sense el cap)

4 gambes 
4 galeres

2 cullerades salsa verda 

ELABORACIÓ:

1. Posar en el got l'aigua.

2. Col·locar estirada en el fons del recipient varoma la papallona i posar damunt els llobarros (el col·locar així la papallona és perquè el peix no tape completament els forats del recipient varoma i d'aquesta manera puga passar el vapor)

3. Col·locar en la safata del recipient varoma les gambes i les galeres i tapar.

4. Posar en el seu lloc el recipient varoma amb la safata i programar 25 Min/ Varoma/ vel 1.

5. Posar en els plats els lloms de llobarro, les gambes i les galeres, adobar amb salsa verda i servir.