Crema de brocoli amb ametlles torrades

INGREDIENTS:

100 gr de ceba tendra 

30 gr d'oli 

500 gr brocoli en ramellets 

400 gr d'aigua 

1 culleradeta de sal 

Pebre negre molt al gust 

1 grapat d'ametlles crues 

150 gr formatge crema (tipus Filadèlfia)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts i l'oli. Triturar 5 seg/ vel 5. A continuació sofregir 3 Min/ 110⁰/ vel 1.

2. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall.

3. Incorporar els ramellets de brocoli (reservar uns poc ramellets apart) l'aigua, la sal i el pebre. Coure 20 Min/ 110⁰/ vel 1.

4. Mentrestant, torrar les ametlles en una paella, o en la fregidora d'aire i fregir els ramellets que hem reservat apart també en una paella, o en la fregidora d'aire.

5. Afegir al got de Thermomix el formatge i programar 20 seg/ vel 7.

6. Escudellar, distribuir en els plats les ametlles torrades i els ramellets de brocoli fregits i servir.

_________________