Crema de bajoca

INGREDIENTS:

1 all porro 

40 gr d'oli 

1 carabasseta 

280-300 gr bajoca verda 

1 pessic de curri 

1 pessic de pebre negre molt

1 culleradeta de sal 

600 gr d'aigua 

1 doll d'oli per als plats

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'all porro a rodanxes i trossejar 4 seg/ vel 5. Amb l'espàtula baixar els trossos cap avall.

2. Afegir l'oli i ofegar 5 Min/ 120⁰/ vel cullera.

3. Incorporar la carabasseta i les bajoquetes a trossos. Sofregir 5 Min/ 120⁰/ vel cullera.

4. Afegir el curri, el pebre negre i l'aigua. Programar 20 Min/ 100⁰/ vel 1.

5. Deixar refredar uns minuts i triturar 1 Min/ vel 5 - 10 progressivament.

6. Escudellar i servir ruixat amb un doll d'oli.