Costella adobada amb creïlla

INGREDIENTS (4 persones):

ADOB:

600 gr costella de porc a trossos

1 culleradeta pebre roig 

1/2 culleradeta d'orenga 

1 dent d'all 

1 ramillet de julivert 

50 gr vi blanc 

25 gr d'oli 

1/2 culleradeta de sal 

50 gr d'aigua 

 

GUISAT:

2 dents d'all 

100 gr ceba

80 gr pimentó verd

80 gr pimentó roig 

2 -3 cullerades tomaca triturada (en conserva) el 

50 gr d'oli 

1 culleradeta pebre roig 

800 gr creïlla 

1 fulla de llorer 

1/2 culleradeta de sal 

1 pessic de nou moscada

500 gr d'aigua 

PREPARACIÓ:

ADOB:

1. Posar en un bol les costelles trossejades i reservar.

2. Posar en el got tots els demés ingredients del adob. Programar 12 seg / vel 4. Abocar sobre les costelles, remoure per a mesclar bé i deixar marinat al menys 30 Min.

GUISAT:

3. Posar en el got les 2 dents d'all, la ceba a quarts, els pimentons a trossos i l'oli. Trossejar 4 seg/ vel 5. A continuació, afegir la tomaca i sofregir 10 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Afegir les costelles adobades i programar 6 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

5. Mentrestant, pelar i trossejar la creïlla. Quant acabe el temps que hem programat incorporar al got 150 gr i la resta de creïlla col·locar-la en el recipient varoma i reservar.

6. Afegir al got, la fulla de llorer, la sal i l'aigua. Col·locar en el seu lloc el recipient varoma amb la creïlla, tapar i programar 30 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

7. Posar la creïlla del varoma en una sopera, abocar damunt el contingut del got, mesclar i servir.