Arròs a la cubana amb pollastre esfilagarsat

Amb Thermomix, en tan sols 4 segons tens la carn perfectament esfilagarsada.

Tenia en la nevera un quart de pollastre a l'ast i l'he gastat amb aquesta espècie d'arròs a la cubana.

He fet arròs de més per a gastar-ho demà en una amanida d'arròs per a dinar.

INGREDIENTS:

250-300 gr pollastre a l'ast

1 dent d'all 

30 gr d'oli 

300 gr arròs basmati 

1/2 culleradeta de sal 

1200 gr d'aigua

5 cullerades de salsa que porta el pollastre (si en tenim, sinó no passa rés)

 250-300 gr tomaca fregida 

1 ou per persona 

Oli per a fregir els ous

PREPARACIÓ:

1. Posar la carn a trossos en el got i programar 4 seg/ vel 4. Traure i reservar en una font.

2. Posar en el got la dent d'all i l'oli. Sofregir 3 Min/ 120⁰/ vel 2.

3. Introduïr la cistella en el got i posar dins l'arròs, afegir la sal, l'aigua i la salsa del pollastre. Programar 20 Min/ 100⁰/ vel 4.

5. Traure la cistella i abocar l'arròs en la font on tenim la carn reservada, remoure per a mesclar i reservar.

6. Fregir els ous en una paella amb oli.

7. Posar en cada plat una ració d'arròs amb pollastre,

cobrir amb tomaca fregida,

coronar amb un ou fregit i servir immediatament.