50 gr d'oli
80 gr ceba tendra
400 gr pèsol congelats
200 gr carabassa a trossos
500 gr caldo de peix (o 400 gr d'aigua)
4 rodanxes de rap
1 culleradeta de sal
4 dolls d'oli per al final
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got l'oli i la ceba a trossos. Trossejar 4 seg/ vel 7. A continuació sofregir 5 Min/ 120⁰/ vel 1.
2. Afegir el pèsols i ofegar 5 Min/ 120⁰/ vel 1.
3. Incorporar el caldo de peix (o l'aigua) i la sal (hi ha que tindre en compte si el caldo de peix ja porta sal, o no)
4. Posar les rodanxes de peix en el recipient varoma, tapar i col·locar en el seu lloc. Programar 16 Min/ Varoma/ vel 1.
5. Retirar el recipient varoma i reservar. Posar el gobelet en la tapa del got i programar 3 Min/ vel 5 -7 progressivament.
6. Repartir la crema en els plats, afegir el rap i servir adobat en un doll d'oli.
_________________
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada