Passa al contingut principal

LA THERMOMIX DE LA XELO

Cercar en aquest blog

Torró de xocolate tipus Suchard

el dia de desembre 21, 2024

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

L'encarregat de fer enguany aquest torró

Torró de xocolate tipus Suchard

Amb el menjar sí que es juga dolç festa infantil Nadal nit de cap d'any Nit de Nadal postre reunió d'amics reunió familiar

Obtén l'enllaç
Facebook
X
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Traductor

Seguidors

Et pot interessar

Torró cruixent de galetes i cereals

INGREDIENTS: 300 gr xocolate amb llet 70 gr mantega a trossos 25 gr xarop d'auró (jarabe de arce) 75 gr galetes Maria 130 gr boles de cereals cobertes de xocolate PREPARACIÓ: 1. Posar rel xocolate al got i ratllar 10 seg/vel 10. Amb l'espàtula, baixar el xocolate cap al fons del got. 2. Afegir la mantega i el xarop i fondre 5 Min/50º/vel 2 . 3. Incorporar les galetes tallades a trossos i les boles de cereals i mesclar bé amb l'espàtula. 4. Reparter la barreja en motlles de silicona, o amb caixes per a torró. Reservar al frigorífic fins que solidifique.

Preparant aperitius de Nadal

He començat a avançar plats del sopar de la nit de Nadal. Enguany crec que puc avançar quasi tots els plats i per a eixe dia cuinaré molt poc. Hui, he preparat un dels aperitius que tinc pensat per al sopar d'eixa nit: Torró de Camembert i fruits secs. INGREDIENTS: 50 gr de nata (35% mat. grassa) 250 gr formatge Brie (amb la corfa lleugerament raspada) 60 gr formatge crema tipus Philadelphia 30 gr pistatxos torrats sense sal i pelats 30 gr ametlla crua i pelada 30 gr nous pelades 30 gr pinyons PREPARACIÓ: 1. Posar en el got la nata i el Brie trossejat. Programar 7 Min/ 90⁰/ vel 1. 2. Afegir el formatge Philadelphia i programar 30 seg/ vel 5. Amb l'espàtula baixar els ingredients fins al fons del got. 3. Incorporar els fruit secs i programar 20 seg/ giro invertit/ vel 2. Abocar la mescla en motlles individuals, o en un motlle de torró. Guardar en la nevera com si mínim d'un dia cap al altre perquè endurisca un poc. 4. Servir a temperatura ambient, a porcions sobre rosquete...

Torró de cacauet salat

INGREDIENTS: 50 g de cacauet torrat salat 250 g de xocolate blanca a trossos 120 g de mantega de cacauet PREPARACIÓ: 1. Posar al got els cacauets i trossejar 10 seg/vel 4. Retirar a un bol i reservar. 2. Posar al got el xocolate i ratllar 8 seg/vel 10. Amb l'espàtula, baixar el xocolate cap al fons del got i fondre 5 min/50°C/vel 2. Mentrestant, folrar una caixa per torró amb tires creuades de paper de cuina deixant que sobreïsca pels laterals. 3 Afegir la mantega de cacauet i barrejar 30 seg/vel 3. Acabar de barrejar amb l'espàtula. 4. Abocar a la caixa i empolvorar la superfície amb els cacauets trossejats reservats. Cobrir amb el paper que sobreïx de la caixa i deixar reposar al frigorífic (aprox. 30 minuts) abans de servir.

Clòtxines i gambes al vapor

Està recepta està cuinada en el "Mode Sense Tapa" de la TM7 que no mou les fulles. Si volem fer-la en la TM6 ( o altre model ) hem de fer servir el cobreix fulles, perquè estes no es desbaraten, ni trenquen les closques de les clòtxines. INGREDIENTS: 20 gr d'oli 1 ceba 100 gr de vi blanc 100 gr d'aigua 1 fulla de llorer 1 kg de clòtxines 6 gambes PREPARACIÓ: 1. Posar en el got l'oli i la ceba en juliana, iniciar 10 Min/ temperatura Alta/ Suau ( o en el seu defecte a 120⁰ ) 2. Afegir el vi, l'aigua i la fulla de llorer. Accionar el Mode Bullidor a 100⁰. 3. Mentrestant distribuir les gambes en el recipient varoma, tapar i reservar. 4. Afegir al got les clòtxines. 5. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i iniciar el Mode Tapa Oberta/ 15 Min/ 100⁰. A meitat de cocció, retirar el recipient varoma, remoure perquè les clòtxines amb l'espàtula perquè s'òbriguen. Tornar a col·locar el recipient varoma amb les gambes en el seu lloc i continuar fins...

Torró de xocolate i kikos

INGREDIENTS: 65 g de xocolate negre a trossos 65 g de xocolate amb llet a trossos 20 g de mantega de porc 30 g de kikos PREPARACIÓ: 1. Posar en el got un grapat de kikos i triturar 7 seg/ vel 7. Traure i reservar per a la decoració final. 2. Posar en el got el xocolate negre i el xocolate amb llet i ratllar 30 seg/vel 10. Amb l'espàtula, baixar el xocolate cap al fons del got. 3. Incorporar la mantega i fondre 5 min/37°/vel 2. Mentrestant, folrar una caixa per a torró amb tires creuades de paper blanc, deixant que sobreisca pels laterals. O, pinzellar amb oli de gira-sol un motlle per a torró de silicona . 4. Afegir els kikos al got de la Thermomix i mesclar 15 seg/vel 3 . Abocar la mescla a la caixa, o al motlle preparat. Deixar reposar en el frigorífic ( fins que endurisca el xocolate ) abans de servir.

Confit d'ànec amb ceba caramelitzada

INGREDIENTS (2 persones): Per caramelitzar la ceba : 250 gr ceba morada 20 gr d'oli 20 gr d'aigua 1 pessic de sal Pebre negre molt al gust Aigua amb unes gotes de detergent i un doll de vinagre per a netejar el got. Per al confit d'ànec : 2 confit d'ànec envasats al buit Aigua PREPARACIÓ: 1. Posar en el got la ceba en octaus y l'oli. Iniciar 26 Min/Mode daurar/suau. Després trossejar 4 seg/vel 4. 2. Afegir 20 g de aigua, la sal y la pebre negre, programar 8 min/120°/giro invertit/vel cullera. Retirar a un bol y reservar. 3. Posar en el got 1000 g de aigua amb ½ culleradeta de detergent i un doll de vinagre, iniciar Prerentat/ mode estàndard. Buidar el got. 4. Col·locar el cobreganivetes en el got. Posar en el got 1000 g d'aigua i el suc d'una llimona iniciar el mode Al Buit/15 Min/85°. 5. Introduïr en l'aigua calenta les bosses del confit segellades ( assegurant-se de que queden totalment cobertes amb aigua ) iniciar el mode Al buit/30 Min/85°....

Amb la tecnologia de Blogger