Tellines a la marinera

INGREDIENTS:

1 ceba tendra 

1 dent d'all 

30 gr d'oli 

250 gr tellines

1/2 culleradeta pebre roig 

50 gr vi blanc 

150 gr fumet de peix 

1 ramellet de julivert picats

1/2 culleradeta pa ratllat 

1 pessic de sal (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts, la dent d'all i l'oli. Trossejar 3 seg/ vel 5. A continuació sofregir 10 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Mentrestant, posar les tellines en el recipient varoma i rentar. Tapar i reservar.

3. Incorporar al got el pebre, el vi i el fumet. Col·locar el recipient varoma amb les tellines en el seu lloc. Programar 10 Min/ Varoma/ vel 2.

4. Retirar el varoma. Afegir al got el julivert, el pa i la sal. Mesclar 10 seg/ vel 2.

5. Posar les tellines en un plat fondo, abocar la salsa per damunt i servir.