Amb un doll de mel estàn boníssimes. El contrast de sabors es el resultat d'un mos espectacular.
150 gr cigrons secs
150 gr farina de blat
4-5 rametes de julivert (les fulles i part de la tija)
1 dent d'all
100 gr ceba tendra
300 gr bacallà en el seu punt de sal, sense pell ni espines
300 gr aigua freda
4 sobres llimona gasificant (2 blancs i 2 blaus)
2 ous
Oli per a fregir
Mel
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got els cigrons i polvoritzar 1 Min/ vel 10.
2. Afegir la farina de blat, el julivert, l'all i la ceba a quarts. Trossejar 4 seg/ vel 5.
3. Incorporar el bacallà esmicolat, l'aigua, els sobres gasificants i els ous. Mesclar 20 seg/ vel 2. Acabar de mesclar amb l'espàtula i abocar la mescla en un bol.
4. Posar al foc abundant oli en una paella. Abocar cullerades de la mescla i fregir fins daurar per tots dos costats. Retirar sobre paper de cuina. Fregir a tandes fins acabar amb tota la massa.
5. Servir i posar en la taula la mel perquè cadascú es servisca al seu gust.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada