Crema de cigrons i xampinyons

INGREDIENTS:

1 all porro 

1 ceba

1 dent d'all 

30 gr d'oli (i un poc més per al moment de servir)

250-300 gr de xampinyons 

1 culleradeta de sal 

60 gr de vi blanc 

250-300 gr cigrons en conserva 

400 gr d'aigua 

Pebre negre molt (al gust)

1/2 culleradeta pebre roig 

200 gr preparat per a cuinar vegetal de civada

30 gr mantega

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'all porro a rodanxes, la ceba a quarts, la dent d'all i l'oli. Triturar 2 seg/ vel 5. A continuació sofregir 10 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Mentrestant netejar i tallar els xampinyons.

(Jo, hui tenia ajudant)

3. Afegir els xampinyons i ofegar 5 Min/ 120⁰/ vel 1.

4. Incorporar el vi i, sense posar el gobelet per afavorir l'evaporació, programar 1 Min/ Varoma/ vel 1.

5. Afegir els cigrons, rentats i escorreguts, l'aigua, el pebre negre i el pebre roig. Programar 10 Min/ 100⁰/ vel 1 .

6. Afegir la civada i la mantega. Triturar 1 Min/ vel 10.

7. Escudellar, adobar amb un doll d'oli i servir.