Coliflor saltejada amb pernil

INGREDIENTS:

50 gr d'aigua 

500 gr ramellets de coliflor 

50 gr d'oli 

1 dent d'all 

60-70 gr daus de pernil 

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got i introduir la cistella amb la col. Programar 4 Min/ Varoma/ vel cullera.

2. Amb la mosca de l'espàtula traure la cistella i reservar la coliflor.

3. Buidar el got i posar 20 gr d'oli i la dent d'all. Picar 2 seg/ vel 7. Amb l'espàtula baixar cap avall i sofregir 2 Min/ 120⁰/ vel 1.

4. Afegir el pernil i sofregir 5 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera. Traure i deixar en un bol sobre un colador.

5. Posar els altre 20 gr d'oli en el got i abocar la coliflor reservada. Iniciar 15 Min/ Alta Temperatura (Si no tenim Cookidoo, o la nostra Thermomix no és la TM6, programar 15 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera)

6. Servir la coliflor amb el pernil reservat.

________________