Corn dog

Corn dog en anglès. 

Perrito de maíz en castellà. 

En valencià gosset de blat de moro..... No direu que no som únics i originals, eh? Això sí, gosset de blat de moro sona un poquet, com diria Papuchi: raro, raroo, raroooo. Però com apart d'originals tenim alternatives i també podem dir-li gosset de dacsa, que queda com més carinyós.

Com es tracta d'un tradicional menjar de carrer estatunidenc, jo l'he anomenat pel seu nom en anglés

Ahir el meus xiquets em van dir que hui fera per a dinar alguna cosa que pogueren menjar amb el quètxup que vaig fer i com tenia unes salsitxes de Frankfurt en la nevera, això és el que se m'ha ocorregut fer i ells súper encantats.

INGREDIENTS:

70 g de farina de blat de moro

60 g de farina de blat

10 g de sucre en pols

1 cullerada de llevat en pols (½ sobre)

½ culleradeta. culleradeta de sal

½ culleradeta pebre negre 

120 g de llet

1 ou

salsitxes de Frankfurt 

oli de gira-sol per a fregir 

PREPARACIÓ:

1. Posar al got les dos farines, el sucre en pols, el llevat en pols, la sal i el  pebre negre. Mesclar 5 seg/vel 5. Raspar amb l'espàtula les parets del got.

2. Afegir la llet i l'ou. Mesclar 10 seg/vel 5. Transferir la mescla a un got alt, o a un pitxeret i reservar.

3. En una paella fonda, calfar abundant oli. Enfilar cada salsitxa a una broqueta i submergir-la en la mescla fons arrebossar-la tota.

Posar suaument les salsitxes en l'oli calent amb unes pinces, fregir durant 3 minuts, girant-la si no està submergida totalment en l'oli. 

4. Transferir a un plat prèviament folrat amb paper absorbent per eliminar l'excés d'oli. 

5. Servir immediatament.

SUGGERIMENTS:

- Tallar les salsitxes per la meitat, si són grans, per fer mossets més xicotets i utilitzar menys oli.