M'ha sorprès molt el sabor d'aquest gelat.
Ens han agradat molt, és cremós, és suau i curiosament recorda molt a sabor de cafè amb llet.
INGREDIENTS:
80 gr regalèssia negra
150 gr de llet
40 gr de sucre
100 gr de nata 35% de greix
1 ou sencer
2 rovells d'ou
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la regalèssia a trossos i triturar 15 seg/ vel 10.
2. Afegir la llet i el sucre. Programar 4 Min/ 95⁰/ vel 1. Deixar refredar un poc (uns 5 minuts) dins del got.
3. Afegir la nata, l'ou i els rovells d'ou. Programar 6 Min/ 75⁰/ vel 3.
4. Abocar en motlles i guardar en el congelador al menys 6 hores, o millor d'un dia cap a l'altre.
______________
La regalèssia que he utilitzat és aquesta, vaig trobar que era més natural que la típica llepolia de palet fi i enroscat. Aquesta és sense gluten i sense colorants i realment està molt bona. La he comprat en Consum.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada