Ous farcits

INGREDIENTS:

6 ous

20 gr de ceba tendra

3 rametes de julivert (les fulles i part de la tija)

50 gr de nata

2 "quesitos"

1 pessic de sal 

Pebre negre al gust 

Per arrebossar:

Farina

Ou batut 

Pa ratllat 

Oli per a fregir 

PREPARACIÓ:

1. Posar els ous en el got, cobrir amb aigua i bullir. Funció Cocció d'ous/ Ous durs (si no tenim la TM6, podem coure el ous d'aquesta altra manera Ous bullits ). Deixar refredar i mentrestant continuar amb la recepta.

2. Posar en el got la ceba i el julivert, picar 5 seg/ vel 7. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall.

3. Pelar els ous, partir per la meitat i reservar per separat les clares dels rovells.

4. Posar en el got els rovells, la nata i els "quesitos", salpebrar i barrejar 10 seg/ vel 4. Farcir amb està mescla les clares.

5. Posar a calfar oli en una paella. Arrebossar els ous farcits primer per farina, després per ou i finalment per pa ratllat i fregir. Deixar reposar sobre paper de cuina perquè absorbisca l'excés d'oli i servir.

SUGGERIMENTS:

- Si sobra mescla podem gastar-la untada en pa.