Crema de Lotus

L'altre dia per fer el Gelat Lotus, vaig comprar la crema al supermercat. Però com que he de repetir el gelat (perquè a la meua néta li encanta tant la crema, com el gelat, com les galetes) he decidit fer jo la crema i la veritat és que no té res, però absolutament res, que envejar a la que comercialitzen .

Potser que quant a cost no hi haja molta diferència i no estalviem gran cosa. Però a la crema feta per nosaltres sabem que els ingredients que li posem són: 

250 gr de galetes Lotus, 
50 gr de mantega, 
100 gr de llet (jo l'he posat desnatada perquè és la que tinc a casa) 
150 gr de llet condensada

Els ingredients de la crema que comprem són:

Galetes caramel·litzades originals 58% farina de blat, sucre, olis vegetals (palma, nabina), xarop de sucre moreno, llevat en pols (bicarbonat sòdic), farina de soja, sal, canyella, oli de nabina, sucre, emulgent (leticina de soja), àcid (àcid cítric)

Als ingredients sí que hi ha diferència, eh?

INGREDIENTS (500 gr de crema):

250 gr de galetes Lotus, 

50 gr de mantega (a temperatura ambient)

100 gr de llet (jo la he posat desnatada perquè és la que tinc a casa) 

150 gr de llet condensada 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got les galetes i triturar 40 seg/ vel 10. Amb l'espàtula baixar cap avall el triturat de galetes.

2. Afegir la mantega, la llet i la llet condensada i barrejar 30 seg/ vel 8.

3. Abocar la crema en un recipient hermètic i utilitzar a conveniència.