Coca de verdures amb sardinelles

INGREDIENTS:

230 gr farina de blat 

100 gr d'aigua 

30 gr d'oli 

10 gr rent fresc premsat 

1 culleradeta de sal 

1 pessic de sucre 

Tomaca madura (al gust)

Ceba tendra (al gust)

Pimentó verd (al gust)

1 llandeta (65 gr) de sardinelles amb oli.

PREPARACIÓ:

1. Encendre el forn a 200⁰. Folrar amb paper de forn una safata (o untar-la amb oli)

2. Posar en el got la farina, l'aigua, l'oli i el rent esmicolat. Programar 1 Min/ vel espiga. Taure la massa i deixar-la en un bol untat amb oli, tapar i reservar.

3. Pelar la tomaca y posar en el got, trossejar 4 seg/ vel 4. Tallar a tires el pimentó. Pelar la ceba i separar en cèrcols. Reservar les verdures.

4. Estirar la massa amb un rodó i col·locar-la en la safata preparada. Estendre per damunt la tomaca i repartir per tota la coca els cèrcols de ceba i les tires de pimentó. Assaonar i enfornar 10-15 Min a 200⁰.

5. Mentrestant, escórrer les sardinelles del seu oli i reservar per separat.

6. Traure la safata del forn i repartir les sardinelles per damunt. 

7. Tornar a posar 5 Min més en el forn.

8. Taure, ruixar amb l'oli de les sardinelles que hem reservat i servir.