Conill guisat

INGREDIENTS (2 persones):

1/2 pimentó roig (si el que tenim és verd, doncs posem verd)

1 ceba tendra 

2 dents d'all

40 gr d'oli d'oliva 

150 gr tomaca triturada en conserva (o 2 tomàques fresques)

1/2 conill trossejat

1 carlota

65 gr vi blanc 

500 gr d'aigua (o 500 gr caldo de pollastre)

1 pessic de sal 

1 polsin nou moscada (opcional)

1 fulla de llorer 

1 branqueta de romaní (opcional)

Espinacs (opcional, jo els he possar perquè en tenia en la nevera i no volia que es desbarataren)

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el pimentó a trossos, la ceba a quarts i els alls. Trossejar 5 seg/ vel 5. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall.

2. Posar l'oli i sofregir 5 Min/ Varoma/ vel 1.

3. Afegir la tomaca i programar 5 Min/ Varoma/ vel 1.

4. A continuació triturar 15 seg/ vel 5 -7-9 progressivament.

5. Afegir el conill,  la carlota a rodanxes i el vi. Programar 20 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

6. Incorporar l'aigua (o el caldo de pollastre) la sal, la nou moscada, el llored i la branqueta de romaní. Programar 25 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera. Quan falten 5 Min perquè acabe el programa, afegir el espinacs nets i trossejats per el bocal de la tapa.

7. Escudellar i servir.

SUGGERIMENTS:

- Podem servir tal qual, o acompanyat amb creïlles fregides, cous cous, arròs blanc, ous durs, etc, etc...