INGREDIENTS:
100 gr de ceba
1 dent d'all
50 gr oli d'oliva
250 gr de faves fresques desgranades
50 gr de vi blanc
6 ous
1 pessic de sal
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la ceba, l'all i 40 gr d'oli. Trossejar 3 seg. / Vel.5. A continuació sofregir 8 Min./ 120°/ giro invertit/ vel cullera.
2. Posar la papallona en les fulles, incorporar les faves i el vi. Coure 20 Min./ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.
3. Batre els ous amb un pessic de sal. Incorporar les faves del got i mesclar.
4. Calfar 10 gr d'oli en una paella. Abocar la mescla d'ous i faves, quallar la truita per les dos parts i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada