Pastís salat d'all porro, formatge i anous

INGREDIENTS:

Per a la massa:

350 g de farina de rebosteria 

130 g de mantega freda en trossos menuts

70 g de aigua 

1 pessic de sal

1 culleradeta de sucre

1 culleradeta de llevat químic en pols

Per al farcit:

50 g de mantega 

3 alls porro (la part blanca) en rodanxes

200 g de nata

4 ous

150 g formatge Bavaria

1 pessic de sal

1 pessic pebre negre molt

1 pessic de nous

PREPARACIÓ:

1. Precalfar el forn a 180°C.

2. Abocar al got tots els ingredients de la massa en el mateix ordre en què apareixen a la llista i programar 15 seg/vel 6. Introduir la massa en una bossa de plàstic (aquesta massa no s'ha de treballar molt) i deixar reposar a la nevera durant 15-20 Min.

2. Estirar la massa amb un corró, cobrir amb ella una safata de forn  i fornejar durant 10 Min. a 180º. Traure del forn i reservar. Mantindre el forn encès a 180°.

3. Posar en el got de la Thermomix la mantega i els porros i ofegar 10 Min/100°/vel 2.

4. Afegir la nata, els ous, el formatge a trossos, la sal i el pebre. Mesclar 30 seg/vel 4. 

5. Abocar el contingut del got sobre la massa, posar per damunt les nous i fornejar durant 15-20 Min a 180º. 

6. Servir el pastís calent o tebi.