Bacallà amb faves i ou

INGREDIENTS (2 persones):

2 ous

500 gr de bacallà amb el seu punt de sal
40 gr d'oli
1 dent d'all
1 ceba
200 gr tomaca triturada
300 gr faves tendres pelades
120 gr d'aigua
1 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Tallar dos cuadrats de paper film i folrar amb ell el gobelet de la tapa del got, pinzellar amb oli

Cascar dintre un ou i assaonar amb un pessiguet de sal

Tancar el saquet i repetir l'operació amb l'altre ou.

Col.locar els saquets en el recipient Varoma. Afegir al Varoma el bacallà. Tapar i reservar.

2. Posar en el got l'oli, l'all,la ceba a quarts. Programar 3 seg/vel 5. A continuació sofregir 8 Min/120°/vel cullera.

3. Col·locar la papallona en les fulles. Incorporar la tomaca, les faves i l'aigua.

4. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 20 Min/Varoma/vel cullera.

5. Escudellar en el fons dels plats unes quantes cullerades de la salsa de faves i col·locar damunt una ració de bacallà. Obrir els paquets dels ous amb cura de no cremar-se i posar damunt del bacallà. 

6. Servir immediatament.

SUGGERIMENTS:

- Si sobra algo de salseta de faves, guardar en la nevera per a gastar com acompanyament d'altra recepta.