Magdalenes de kumquat i xocolate

.INGREDIENTS:

160 gr de taronges kumquats
4 ous
200 g de sucre (i un poc més per empolvorar)

3 culleradetes de cacau pur soluble sense sucre
200 g d'oli de gira-sol
220 g de farina de rebosteria
1 sobre de llevat químic en pols (15 g)
1 pessic de sal

PREPARACIÓ:

1. Rentar les taronges, parti-les per la meitat i traure tots el pinyols.

2. Posar en el got les taronges, els ous, el sucre i el cacao. Triturar 3 Min/37°/vel 5. Després batre 3 Min/vel 5 .

3. Afegir l'oli i mesclar 15 seg/vel 5 .

4.Afegir la farina, el llevat i la sal. Mesclar 8 seg/vel 6 . 

5. Abocar la mescla en una màniga pastissera i deixar reposar en la nevera al menys 1 hora.(També podem deixar-la un dia sencer)

6. precalfar el forn a 225°.

7. Omplir les càpsules de magdalena fins a les ¾. Empolvorar les magdalenes amb sucre. Baixar la temperatura del forn a 180° i fornejar durant aprox. 15 minuts. (depenent de cada forn)

8. Deixar refredar i servir o conservar en un recipient hermètic.