Crema de creïlla i enciam

INGREDIENTS:

600 gr d'aigua 

250 gr creïlla

1 culleradeta de sal

150 gr enciam

1 cullerada de Maizena 

Oli d'oliva

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got l'aigua, la creïlla a trossos i la sal. Programar 12 Min/ 100⁰/ vel cullera.

2. Mentrestant, llavar les fulles d'enciam, partir en tres trossos cada fulla i reservar.

3. Quan acabe temps programat, afegir al got les fulles d'enciam preparades i programar 10 Min/ 100⁰/ vel cullera.

4. Incorporar la farina i mesclar 30 seg/ vel 5.

5. Per a obtindre una crema fina, programar 20 seg/ vel 10.

6. Escudellar i servir amb un fil d'oli per damunt.

_______________

SUGGERIMENTS:

Jo, li he afegit pollastre rostit esmicolat de les sobres del altre dia. ("Ausaes mi vida" que donarà de sí eixe pollastre)

Però també podem afegir-hi uns taquets de pernil, ou bullit picat, o sobres de carn o de peix torrat d'altra recepta. O, simplement menjar la crema sense afegir-hi res.