Coca de llanda amb fruits secs, vainilla i canyella

INGREDIENTS:

300 gr de sucre
1 llima (la seua pell, sols la part groga)
3 ous

250 gr de llet 
250 gr d'oli de gira-sol

1 cullerada aroma de vainilla

1 culleradeta de canyella 
400 gr de farina de rebosteria
1 sobre de llevat químic en pols

Nous

Ametlles

PREPARACIÓ:

1. Precalfar el forn a 180 °. Folrar una llanda de fer coques amb paper d'enfornar.

2. Posar en el got el sucre i la pell de llima i polvoritzar 20 seg/vel 10. Amb l'espàtula, baixar els ingredients cap al fons del got.

3. Incorporar els ous i programar 3 Min/ 37º/ vel 5.

4. Afegir la llet, l'oli, l'aroma de vainilla i la canyella. Mesclar 10 seg/ vel 5.

5. Incorporar la farina i el llevat i mesclar 10 seg/ vel 3. Acabar de mesclar amb l'espàtula i abocar la massa en la llanda preparada. Distribuir per damunt els fruits secs i empolvorar tota la superfície amb sucre.

6. Fornejar a 180⁰ fins que punxant amb un palet aquest isca secs, perquè ja sabem que el temps depèn de cada forn.