Carxofes al safrà amb llonganisses

INGREDIENTS:

1 dent d'all

2 rametes de julivert (les fulles i part de la tija)

30 gr d'oli

1 cullerada rasa de Maizena 

1/2 cullerada concentrat de caldo de pollastre

1 pessic pebre negre molt (al gust)

1 pessic de safrà

1 llanda de cervesa

4-6 carxofes 

4 llonganisses

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la dent d'all, el julivert i l'oli. Picar, 3 seg/ vel 7. A continuació sofregir 3 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Mentrestant, llevar les fulles dures exteriors de les carxofes, tallar les puntes i partit per la meitat.

3. Afegir al got la Maizena, el concentrat de caldo de pollastre, el pebre negre i el safrà. Mesclar 5 seg/ vel 4.

4. Incorporar, la cervesa i les carxofes.

5. Posar les llonganisses en el recipient varoma, tapar i col·locar en el seu lloc. Programar 25 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel 1.

6. Retirar el Varoma. Abocar en una font o en una cassola el contingut del got, afegir les llonganisses i servir.