Gratinat de bledes

INGREDIENTS (2 persones):

500 gr bledes

500 gr d'aigua

2 culleradetes de sal

1 ceba

2 dents d'all

2 cullerades oli d'oliva

2 ous

200 gr crema fraîche espessa

pebre negre mòlt

nou moscada mòlta

formatge ratllat

anous

pebre roig

PREPARACIÓ:

1. Separar les fulles de les penques de les bledes i rentar. Posar les penques en la cistella de la Thermomix i introduir en el got.

2. Posar en el got l'aigua i 1 culleradeta de sal. Programar 25 min/Varoma/vel 2.

3. Traure la cistella i distribuir les penques en recipients aptes per al forn.

4. Buidar el got, rentar i assecar.

5. Posar en el got la ceba a quarts, i les dents d'all. Programar 5 seg/vel 5. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap avall.

6. Afegir l'oli i les fulles de les bledes que teniem reservades. Coure, sense posar el gobelet, 10 min/Varoma/vel 2. Abocar el contingut del got junt a les penques.

7. Posar en el got els ous, la crema fraîche, el pebre negre, 1 culleradeta de sal i la nou moscada. Mesclar 15 seg/vel 4.

8. Abocar la mescla en els recipients de les bledes

Afegir el formatge ratllat

i les anous,

empolvorar amb pebre roig

i gratinar en el microones, o en el forn a 180º (el temps depèn de cada forn i de la potència del microones)