Donuts al forn

Val, val, havia que haver-los posat un altre nom, però és que jo el que pretenia fer eren uns Donuts i m'ha eixit això que no sé que nom posar-li.

La forma he de practicar-la més. Jo crec que sense els motlles m'eixiran més ben formats, perquè els motlles que tinc són massa xicotets. (Crec que són més indicats per a fer rotlles que per a fer donuts)

Ara... no estan bons. ESTAN BONÍSSIMS! 

El sabor és totalment el del Donut i no fa falta fregir-los. Al forn estàn molt bons i ens evitem unes quantes calories.

Podem fer-los en cobertura de xocolate, decorar-los amb boletes de colors, o com més ens agraden. Jo, per provar, he fet uns coberts de xocolate i altres arrebossats amb sucre polvoritzat.

INGREDIENTS:

120 gr llet semidesnatada
15 gr llevat de forner fresc
30 gr mantega
100 gr sucre en pols
1 ou
340 gr farina de força
1 pessic de sal
aigua per a pinzellar

Xocolate per a cobrir

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got de la Thermomix la llet i el llevat. Calfar 2 min/37°/vel 2

2. Afegir la mantega, 50 gr sucre i l'ou. Mesclar 10 seg/vel 4.

3. Afegir la farina i la sal. Iniciar 4 Min/ vel espiga.

4. Deixar reposar dins del got fins que la massa doble el seu volum (aprox. 1 hora, depenent de la temperatura de la cuina). Amb l'espàtula, baixar la massa cap al fons del got i iniciar 1 Min/ vel espiga.

5. Pinzellar amb oli de gira-sol motlles per a fer donuts i distribuir la massa.

(He fet un rul·lo de pasta de 40 gr cadascun i he omplit els motlles)

Si no tenim motlles, dividir la massa en trossos d'uns 40 g cadascun. Formar una bola amb cada tros de massa amb les mans, aplanar-la i cavar un forat amb el dit índex, després girar al voltant del dit índex per engrandir el forat. Col·locar safata folrada amb paper de forn i deixar reposar de nou durant 30 minuts.

6. precalfar el forn a 180º.

7. Enfornar els donuts uns 10 minuts, prestant atenció al color.

8. Posar els 50 gr de sucre restants en un bol. Traure els donuts del forn i pinzellar-los (encara calents) amb aigua, arrebossar-los amb el sucre i deixar refredar completament sobre una reixeta. O, una vegada s'hagen refredat banyar-los amb xocolate fos.

____________

Els han encantat. La meua neta m'ha dit: 

"A mi els donuts de Mercadona no m'agraden, però estos estan molt bons"