INGREDIENTS:
10-12 escamarlans
1 pessic de sal
3 dents d'all
1 ramellet de julivert (sols les fulles)
40 gr d'oli
El suc de mitja llimona
PREPARACIÓ:
1. Obrir els escamarlans en forma de llibre, posar en una safata de forn amb paper d'enfornar i reservar.
2. Precalfar el forn a 200⁰.
3. Posar en el got el julivert i picar 3seg/ vel 7. Retirar a un bol i reservar.
4. Posar en el got els alls i picar 3 seg/ vel 7. Amb l'espàtula baixar el all cap avall. Afegir l'oli i , sense posar el gobelet, sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel 1.
5. Afegir un pessic de sal, el julivert reservat i el suc de llimona. Mesclar 5 seg/ vel 3.
6. Fornejar els escamarlans 3-5 Min. Traure la safata del forn i repartir la picada del got per damunt. Tornar a posar la safata en el forn apagat i mantindre dins un parell de minuts.
7. Servir immediatament.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada