Assortit de torrons

INGREDIENTS:

100 g de xocolate blanc
100 g de mantega
250 g de xocolata negre fondant per a postres (50% cacau)
100 g d'ametlla mòlta
50 g de cafè soluble

Per a la decoració:

Quicos 
Arròs inflat 
Fruites dissecades
Esteles de sucre
M&M de colors 

Galeta Lotus 

PREPARACIÓ:

1. Posar al got el xocolate blanc i ratllar 10 seg/vel 8. Amb l'espàtula, baixar el xocolate cap al fons del got.

2. Afegir 20 g de mantega i fondre 4 min/50º/ vel 2. 

3. Distribuir en el fons de motlles individuals de silicona els ingredients per a la decoració. Abocar damunt el xocolate a i colpejar suaument sobre la superfície de treball perquè s'omplin bé els cantons i evitar bombolles d'aire. Deixar refredar 10 minuts al congelador.

4. Posar al got el xocolate negre i ratllar 10 seg/vel 8. Amb l'espàtula, baixar el xocolate cap al fons del got.

5. Incorporar 80 gr. de mantega i fondre 4 Min/50º/vel 2.

6. Afegir l'ametlla mòlta i el cafè. Mesclar 20 seg/vel 3.

7. Abocar en els motlles sobre el xocolate blanc i la resta en motlles a part, posant també a la base dels motlles els ingredients de la decoració que vulguem. Reservar a la nevera (aprox. 2 hores) abans de desemmotllar i servir.

SUGGERIMENTS:

- Recomane fer en temps este torró, perquè millora a mesura que passen els dies.

- Per a la decoració podem posar el que vulguem: cacau fregit, avellanes, muesli, etc.

- Els que porten xocolate blanc i negre els he fets per als xiquets i per tant a eixos, els he posat el xocolate negre abans d'afegir el café.