3 dents d'alls
25 gr. de mantega
500/800 d'aletes partides en dos
25 gr. de whisky
1 culleradeta de sal
Un poc pebre negre (al gust)
75 gr. tomaca fregida , o 75 gr de quètxup
50 gr. d'aigua
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got els alls i programar 2 seg/vel 7 baixar els restes cap avall, afegir la mantega i programar 8 Min/100°/vel cullera.
2. Posar les aletes en un bol i reservar.
3. Afegir al got el whisky, la sal, el pebre i l'aigua. Programar, sense posar el gobelet per a facilitar l'evaporació, 8 Min/100°/vel 1. Abocar el contingut del got en el bol de les aletes i deixar reposar uns 15 Min.
4. Passat el temps del repòs, abocar en el got les aletes junt al adob i programar 20 min/100°/giro invertit/vel cullera.
5. Quan acabe el programa, passar els ingredients del got a una font, o cassola de fang. Afegir la tomaca (o el quètxup ) i enfornar, amb el forn precalfat a 200º uns 15 Min.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada