Calamars amb gambes i edamane

INGREDIENTS (2persones):

1 rameta de julivert fresc (sols les fulles) 

300 gr de calamars 
2 gr d'all grans 

40 gr d'oli 
1/2 got de vi blanc

75 gr edamame 
1 pessic de sal

100 gr de gambes crues pelades

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el julivert. Triturar 15 seg/ vel 7. Traure i reservar.

2. Posar en el got els alls i l'oli, i triturar 5 seg segons/vel 7. Baixar amb l'espàtula els trossets que es puguen haver quedat en la part superior de les parets.

3. Afegir els calamars trossejats. Programar 10 Min/ 105⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Mentrestant, pelar les gambes i reservar el cossos (guardar els caps i les corfes per a fer un fumet i utilitzar en altra recepta)

5. Afegir l'edamame, el vi, la sal. Programar 10 Min/ 105°/giro invertit/ vel cullera, sin el gobelet perquè s'evapore l'alcohol. 

6. Incorporar els cossos reservats de les gambes i programar 2 Min/ 105⁰/ giro invertit/ vel cullera.

7. Empolvorar amb el julivert picat i servir.