Del dinar de l'altre dia Guisat de creïlles i rovellons em va sobrar caldo i vaig reservar adrede uns pocs rovellons per aprofitar-los amb el caldo.
Hui, li he afegit dos carxofes a trossos i he fet aquest arròs caldós.
INGREDIENTS (2 persones):
600 gr caldo de la recepta Guisat de creïlles i rovellons
El rovellons que hàgem reservat
2 carxofes
140 gr d'arròs denominació d'origen l'Albufera (amb el seu defecte posar arròs de gra rodó)
PREPARACIÓ:
1. Llevar les fulles exteriors de les carxofes, tallar les puntes i partir en quatre gallons el cor de les carxofes
2. Abocar en el got el caldo amb els rovellons i les carxofes preparades. Programar 10 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel 1.
3. Afegir l'arròs i coure 12 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.
4. Deixar reposar uns minuts, escudellar i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada