Truita de pimentó i llom de porc

Hui, no sabia molt bé que fer per a dinar, he vist que em quedava en la nevera una punteta del llom de porc que vaig fer l'altre dia i he decidit trossejar-la i incloure-la en aquesta truita. I en un plis plas... dinar solventat.

INGREDIENTS:

100 gr pimentó roig

50 gr d'oli

6 ous

100 gr llom de porc cuit

1 pessic de sal 

1 dent d'all 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got el pimentó roig y 40 g d'oli. Trossejar 2 seg/vel 5 y sofregir 6 Min/120°C/vel cullera.

2. Mentrestant trossejar a taquets el llom i reservar.

3. Posar en el got els ous, els trossos de carn i la sal. Batre 10 seg/vel 3.

4. Calfar els 10 gr d'oli restant en una paella antiadherent, fregir lleugerament l'all i a continuació abocar en la paella la mescla del got.

5. Cuallar la truita al gust daurant-la per tots dos costats. Colocar·la en un plat i servir calenta o freda.