Ara a l'estiu, els plàtans maduren molt ràpidament. Una manera de aprofitar-los és congelar-los a mesura que vegem que es van posant negres i que es desbarataran si no ens el mengem de seguida. Així podem fer amb ells un deliciós gelat.
És molt important pelar-los abans de congelar, perquè del contrari la pell es queda pegada al plàtan i no es poden pelar.
3 plàtans al punt de maduració
4 galetes Maria
anous per a decorar
Caramel líquid per a decorar
PREPARACIÓ:
1. Pelar els plàtans i congelar-los embolicats en film transparent durant un mínim de 6 hores.
2. Posar en el got els plàtans congelats partits en 3 o 4 trossos i triturar 20 seg/vel 10.
3. Afegir les galetes Maria
Programar 2 Min/ vel 5, introduir l'espàtula pel bocal i moure de dreta a esquerra per a aconseguir una trituració uniforme i una textura homogènia.
4. Reservar en el congelador fins al moment de servir, en un recipient hermètic perquè no agafe olors, o sabors d'altres aliments.
5. Servir en copes, decorar amb les anous i caramel líquid
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada