Costelles de porc a la provençal amb creïlles

INGREDIENTS:

4 alls pelats
45 gr. oli
500:gr. costelles porc
2 culleradetes herbes provençals
1 culleradeta pebre roig
180 gr. vi blanc
1 fulla llorer
500 gr. d'aigua
1 culleradeta de sal 
Pebre negre molt al gust

2 creïlles 

PREPARACIÓ:

1. Posar els all i l'oli en el got i trossejar 2 seg/ vel 5. A continuació sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel cullera.

2. Afegir les costelles, les herbes i el pebre roig. Programar 5 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

3. Afegir el vi i sense posar el gobelet, per afavorir l'evaporació, programar 5 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

4. Incorporar la fulla de llorer, l'aigua, la sal i el pebre negre. Programar 30 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

5. Mentrestant, pelar les creïlles, trossejar i posar en el recipient varoma. 

Tapar i reservar 

6. Posar el recipient varoma en el seu lloc i programar 25 Min/ Varoma/ giro invertit/ vel cullera.

7. Retirar el varoma. Abocar el contingut del got en una font, incorporar les creïlles assaonades amb un pessic de sal i servir.

SUGGERIMENT:

- Per a daurar un poc les creïlles, les he polvoritzar amb un poc d'oli i les he posat en el fregidora d'aire 10 Min/ 180⁰.