Albergínies farcides amb formatge brie

INGREDIENTS:

2 Albergínies.

45 oli d'oliva.

1 pessic de sal 

100 gr de formatge brie.

100 gr de tomaca natural madura.

1 culleradeta d'orenga 

Pebre negre molt al gust 

PREPARACIÓ:

1. Precalfar el forn a 180⁰

2. Llavar bé les albergínies i tallar-les al llarg. Buidar-les amb cura de no trencar la pell.

2. Adobar les albergínies buides amb 10 gr d'oli. Introduir-les en el forn i mentrestant continuar amb la recepta.

3. Introduïr la polpa de les albergínies en el got de la thermomix, els 35 gr d'oli restants i la sal. Programar 6 seg/vel 3'5. A continuació ofegar 4 Min/ 100°/vel 4. 

4. Afegir al got de la Thermomix la tomaca trossejada i el formatge brie. Programar 3 Min/100°/vel 4.

5. Traure les albergínies del forn i emplenar amb la mescla del got cada meitat d'albergínia. Empolvorar amb l'orenga i pebre molt. 

6. Col·locar-les en la font de forn i fornejar 5 Min. més.