Gelat MCFlurry

McFlurry és un gelat que es serveix als restaurants McDonald's des de 1997 (va ser introduït per primera vegada al Canadà).

Es un gelat a base de llet, potenciat amb dolços que li donen un toc cruixent.

En McDonald's, els clients poden triar entre diferents cruixents, variant en el temps i segons el país. Per exemple, es poden trobar McFlurrys en sabors a M&M’s, Caramel, Brownie, conguitos, kitkat, cacahuet i salsa de xocolate, galetes Oreo, etc.

Jo, esta vegada, li he posat M&M’s.

INGREDIENTS:

300 gr de llet
250 gr de nata
15 gr de sucre vainillat
70 gr sucre granulat
3 ous
1 pessic de sal
45 grams M&M's

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la llet, la nata el sucre vainillat, el sucre granulat, els ous i la sal. Programar 30 seg/vel 4 per a mesclar bé. Després escalfar 10 Min/90°C/vel 4.

2. Abocar el contingut del got a un motlle, deixar refredar i reservar en el congelador al menys 8 h.

3. Pasades les 8 h. posar en el got 45 grams M&M's, i triturar 1 colp de turbo/ 1 segon. Traure i reservar.

4. Traure el motlle del congelador, tallar en porcions, posar en el got i programar 30 seg/vel 6.

5. Posar la papallona en les fulles i programar 1 Min/vel 4.

6. Afegir al got els M&M's triturats (deixar uns pocs per a decorar despres per damunt del gelat) i programar 10 seg/vel 4.

7. Servir en copes o terrines, decorar amb els M&M's reservats (i si és desitja amb xarop de xocolate) 

8. Consumir immediatament o congelar el que no s'utilitze