Polo gelat crocant

INGREDIENTS:

400 gr nata (35% de greix)

200 gr llet condensada

1 cullerada aroma de vainilla

1 grapat d'ametlles crues (opcional)

230 gr xocolate negre 

25 gr oli de coco 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la nata, la llet condensada i l'aroma de vainilla. Programar 2 Min/ vel 4 (Ha de quedar cremosa, no volem que es munte)

2. Repartir la crema obtinguda en motlles de silicona i tapar. Posar en el congelador mínim 4-6 hores.

3. Passades les hores de congelació, si optem per posar ametlles, primer les torrem, després les posem en el got i seleccionar Mode Triturar/ fruits secs/ textura grossa. Traure i reservar. (Si comprem ametlla crocant a taquets, ens saltem aquest pas)

4. Posar en el got el xocolate i seleccionar: Mode Triturar/ xocolate negre/ textura fina. Afegir l'oli de coco. (Molt important que siga oli de coco. Amb un altre oli no aconseguirem l'efecte cruixent. L'oli de coco farà que solidifiqui el xocolate en contacte amb el nostre gelat congelat) i fondre 2 Min/37º/vel 2. Abocar en un got de boca ampla on càpia el pol i reservar.

5. Desemmotllar els gelats dels motlles i introduïr dins del got que conté el xocolate de cobertura, cobrir de xocolate i si els volem amb ametlla, abans de que solidifiqui, posem per damunt una poca ametlla trossejada que tenim reservada. També podem, després de posar l'ametlla, tornar a arrebossar amb xocolate.

6. Tornem a guardar en el congelador coberts en film transparent perquè no agafen ni olors ni sabors del congelador, o bé guardar en un recipient tancat apte per al congelador.

____________________

Com m'ha sobrat crema i no tenia més motlles de pol, la he repartit en motlles de Donuts de silicona

 i he cobert sòls la meitat amb xocolate i a l'altra meitat boletes de colors.

Als meus xiquets els ha encantat de totes les formes.