Llomello amb tomaca i creïlles fregides

INGREDIENTS (2 persones):

1 ceba

20 gr d'oli d'oliva 

200 gr llomello de porc a trossos 

150 gr tomaca triturada

1 culleradeta de sal (i una poca més per a les creïlles)

1 culleradeta de pebrella

300 gr de creïlla i oli per a fregir-les 

PREPARACIÓ:

1. Posar en el got la ceba a quarts i l'oli. Trossejar 4 seg/ vel 4. A continuació sofregir 8 Min/ 120⁰/ vel cullera.

2. Afegir la carn trossejada i sofregir 6 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

3. Incorporar la tomaca, la sal i la pebrella. Programar 20 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

4. Mentrestant, pelar les creïlles i tallar en bastonets. Posar a remull amb aigua perquè solten el midó. Calfar abundant oli amb una paella. Colar les creïlles, assecar amb paper de cuina i fregir a tandes. A mesura que  anem traient-les de la paella, deixar sobre paper de cuina perquè absorbisca l'excés d'oli, i assaonar.

4. Distribuir el contingut del got en els plats i servir amb les creïlles fregides en un plat apart.