Gelat llapis "Mikolápiz"

El "Mikolápiz" va ser un del èxits de Miko (En realitat, era un poc una estafa, perquè quan ho obries la punta era cilíndrica i no punxeguda com la d'un llapis. Calia llepar-lo molt, i de forma adequada, per convertir el cilindre inicial en un llapis)

La creació de la marca Miko va ser bastant rocambolesca: uns empresaris espanyols van fundar Miko, però resulta que a França ja existia una marca igual, que havia fundat també un espanyol els anys quaranta. Fins i tot tenia la mateixa imatge! Però, encara que semble mentida, no els va denunciar. Això sí: va permetre que la marca existira a l’estat espanyol a canvi d’un 25% de la companyia. I tots dos hi van eixir guanyant. 

Un dels productes estrella era el Mikolápiz (molts dels seus gelats portaven la marca Miko al davant) un gelat de vainilla que encara existeix, però amb la denominació "Pirulo Mikolápiz".

Miko va ser una altra de les marques, com Camy i Avidesa, que va acabar absorbint Nestlé. 


INGREDIENTS:

130 g de sucre
3 ous talla "M" a temperatura ambient
600 g de llet sencera a temperatura ambient
1 cullerada de sucre vainillat (15 gr, aprox)
1 cullerada de Maizena (15 gr. aprox)
200 gr nata (35% de greix)
xocolate fos (sols un poc per a pintar la punta del llapis)

PREPARACIÓ

1. Posar en el got el sucre, els ous, la llet, el sucre vainillat i la Maizena. Programar 8 Min/85°/vel 3.5. Després, retirar el gobelet i mesclar 2 Min/vel 3. 

2. Abocar la mescla en un bol ample i deixar refredar, tapar i guardar en el congelador al menys 8 hores.


3. Posar la papallona en les fulles, afegir la nata i programar sense temps a vel. 3'5 fins que quede cremosa. Traure i reservar.

4. Traure del congelador la natilla que tenim congelada i posar-la a trossos en el got. Programar 20 seg/ vel 6.


5. Afegir la nata muntada i mesclar 20 seg/ vel 6.

6. Posar la preparació en una maniga pastissera, omplir el motlles de gelat i congelar al menys 6 hores.



7. Traure i desemmotllar, introduïr la punta del gelat en el xocolate fos per a simular la punta d'un llapis.

Comentaris