120 gr farina de rebosteria
1 culleradeta llevat químic
150 gr de cervesa molt freda
400 gr anelles de calamar
200 gr oli per a fregit
PREPARACIÓ:
1. Posar la farina en un bol i deixar en el congelador al menys 15 Min.
2. Posar en el got la farina i el llevat químic. Mesclar 10 seg/ vel 2.
3. Afegir la cervesa i batre 2 Min/ vel 3.
4. Mentrestant, posar a calfar en una paella l'oli.
5. Abocar en un bol la mescla del got i arrebossar amb ella les anelles de calamar. Fregir a tandes i a mesura que les traiem de la paella deixar sobre paper de cuina perquè absorbisca l'excés d'oli.
6. Servir immediatament, acompanyat de maionesa, o all-i-oli
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada