Tarta gelada d'Oreo

INGREDIENTS:

300 de galetes Oreo 

5 làmines gelatina

500 gr. nata muntar freda (450+50)

100 gr. sucre 

1 cullerada de vainilla

250 gr formatge Mascarpone

PREPARACIÓ:

1. Hidratar 5 minuts la gelatina en aigua freda. Escórrer i dissoldre en 50 gr. de nata calenta. Deixar temperar.

2. Moldre les galetes Oreo 10 seg / vel 10. Traure i reservar.

3. Sense llavar el got, posar el sucre i polvoritzar 20 seg/ vel 10. Col·locar la papallona, afegir la resta de la nata (450 gr) i la vainilla. Semi muntar uns segons a vel. 3

4. Afegir el Mascarpone i la gelatina dissolta amb nata, mesclar 20 seg/ vel 3 fins que estiga tot integrat. 

5. Bolcar la meitat de la preparació en un motlle  allisant bé. Repartir por damunt la meitat de galetes moltes, allisant i pressionant un poc amb el dors d'una cullera. Cobrir amb la resta de la  mescla de nata i Mascarpone i acabar cobrint amb la resta de galetes, tornant a allisar i pressionar. 

6. Tapar i portar al congelador unes 8 hores i traure uns minuts abans de servir.