Llucet al vapor

INGREDIENTS (2 persones):

2 llucets (900-950 gr en total aprox.)

600 gr d'aigua

Oli d'oliva

Sal

1/2 llimona

 

PREPARACIÓ:

1. Netejar els llucets, llevant cap i espines i obrint en forma de llibre. Posar en el recipient varoma, una cullera i damunt un full de paper de forn. (La cullera es perquè alce el paper i circule millor el vapor). Tapar i reservar.

2. Posar l'aigua en el got. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 20 Min/ Varoma/ vel 2.

3. Posar els llucets en els plats, assaonar, adobar amb oli i servir acompanyat d'un quart de llimona.