Una de les begudes que millor defineix als anglesos és el te, però si haguérem de pensar en un menjar el primer que ens ve al pensament és "Fish and chips" que de fet està considerat com el menjar de carrer britànic per excel·lència.
L'arrebossat d'aquesta recepta es el típic dels "Fish and chips". M'ha encantat! Queda molt cruixent i no esguita quan fregeixes.
Crec que d'ara endavant serà el que gastaré sempre per arrebossar-ho tot; peixos, verdures, etc.
M'ha agradat molt!
INGREDIENTS:
240 gr farina de rebosteria
1 culleradeta i 1/2 de llevat químic
1 botellí fresc de 1/5 de cervesa
500 gr lloms de lluç sense pell i sense espines
Oli de gira-sol
1 pessic de sal (opcional)
PREPARACIÓ:
1. Posar dins del got una bossa de plàstic i pesar la farina dins de la bossa. Guardar al congelador uns 15 Min.
2. Mentrestant tallar en bastonets els lloms de lluç i reservar.
3. Posar en el got la papallona i afegir la farina freda del congelador i el llevat químic. Tapar i mesclar 10 seg/ vel 2.
4. Afegir la cervesa ben freda i batre 2 Min/ vel 3.
5. Posar oli a calfar en una paella.
6. Retirar la papallona i abocar la mescla del got en un bol. Arrebossar els palets de lluç que tenim reservats i fregit per tandes.
7. Retirar a mida que estiguen fregits i deixar escórrer sobre paper de cuina.
8. Assaonar amb un poc de sal i servir (jo no he afegit sal i per al meu gust, tampoc li fa falta).
_________________________
Per a 4 persones, dos d'elles xiquets, estos han quedat.
Així, el xiquets menjen peix sense sense dir ni mu.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada