250-275 gr kumquats
4 ous
200 gr de sucre
200 gr oli de gira-sol
1 sobre de llevat químic
1 pessic de sal
PREPARACIÓ:
1. Llavar i nestejar les taronges. Pertir per la meitat i traure els pinyols.
2. Posar en el got les taronges, els ous i el sucre. Triturar 3 Min/ 37⁰/ vel 5. A continuació batre 3 Min/ vel 5.
3. Afegir l'oli i mesclar 15 seg/ vel 5.
4. Afegir la farina, el llevat i la sal. Mesclar 8 seg/ vel 6.
5. Abocar la mescla en càpsules de valencianes, o de magdalenes i deixar reposar 30 Min.
6. Encendre el forn a 250º.
7. Empolvorar les valencianes amb un poc de sucre per damunt. Baixar la temperatura del forn a 220⁰ i enfornar entre 10-15 Min, depenent de cada forn.
8. Deixar refredar i servir, o guardar en caixa metàl·lica.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada