500 gr d'aigua
1 fulla seca de llorer
250 gr de creïlla
8 gambes
350 gr lloms de rap (sense pell ni espines)
40 gr d'oli
2 dents d'all
3 rametes de julivert (les fulles i part de la tija)
1 pessic de sal
PREPARACIÓ:
1. Possar en el got l'aigua i la fulla de llorer. Introduir la cistella i posar dins la creïlla trossejada. Programar 20 Min/ Varoma/ vel 1.
2. Mentrestant , posar en el recipient varoma el rap a trossos i les gambes. Tapar i reservar.
3. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc i programar 10 Min/ Varoma/ vel 1.
4. Retirar el recipient varoma i amb l'ajuda de la mosca de l'espatula traure la cistella. Buidar el got.
5. Posar en el l'oli, l'all, el julivert i la sal. Picar 3 seg/ vel 7. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall. Sofregir 7 Min/ 120⁰/ vel 1.
6. Posar en una cassola de fang o en una font les creïlles, el rap i les gambes. Abocar per damunt la salsa d'all i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada