La meua amiga Maru és la meua proveïdora de kumquats.
Menys mal que m'els regala i no me'ls cobra al preu que es venen en algun supermercat (en concret en el supermercat d'El Corte Inglés) Que no és fàcil trobar-los en qualsevol supermercat, o en qualsevol fruiteria, eh?
Quina barbaritat!
Estic temptada de traure una cadireta a la porta de casa i fer-li la competència al Corte Inglés venent-los a la meitat de preu.
INGREDIENTS:
300 gr de sucre
250 gr taronges Kumquats
3 ous
250 gr de llet
2 cullerades aroma de vainilla
250 gr oli de gira-sol
400 gr farina de rebosteria
1 sobre llevat químic
PREPARACIÓ:
1. Llavar les taronges, partir-les per la meitat i llevar totes les llavors. Reservar.
2. Precalfar el forn a 180⁰ i folrar amb paper de forn la llauna on courem la coca.
3. Posar en el got el sucre i polvoritzar 20 seg/ vel 10.
4. Afegir al got els Kumquats preparats. Programar 20 seg/ vel 10.
5. Incorporar els ous i batre 3 Min/ 37⁰/ vel 5.
6. Afegir la llet, l'aroma de vainilla i l'oli. Mesclar 20 seg/ vel 5.
7. Afegir la farina i el llevat. Mesclar 20 seg/ vel 3.
Acabar de mesclar amb l'espatula.
8. Abocar la mescla en la llauna preparada i fornejar a 180⁰ fins que punxant amb un punxe de fusta, el punxe isca net. (El temps depèn molt de cada forn).
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada