Amanida de pasta amb pernil, meló i papaia deshidratada

INGREDIENTS (6 persones):

1200 gr d'aigua 

1 culleradeta de sal
300 gr pasta curta

30 gr de ceba
30 gr d'oli més 1 cullerada 
150 gr pernil a taquets
250/300 gr de meló

100 gr papaia deshidratada a taquets

PREPARACIÓ:

1. Posar l'aigua en el got i calfar 10 Min/ 120⁰/ vel 1.

2. Afegir la sal i la pasta. En compte del gobelet posar la cistella en la tapa. Programar 10 Min/ 100⁰/ giro invertit/ vel 1.

3. Escórrer la pasta i posar-la en una font, adobar amb una cullerada d'oli i deixar refredar.

4. Rentar i assecar el got. Posar la ceba a quats i trossejar 3 seg/ vel 7. Amb l'espatula baixar els ingredients cap avall.

5. Afegir 30 gr d'oli i sofregir 3 Min/ 120⁰/ vel 1.

6. Incorporar el pernil i sofregir 5 Min/ 120⁰/ giro invertit/ vel cullera.

7. Abocar sobre la pasta i remoure. Afegir el meló trossejat i els taquets de papaia deshidratada. Remoure per a mesclar i servir fresc, o a temperatura ambient.