Salmó amb costra de nous

INGREDIENTS (2 persones):

20 g de pa ratllat

20 g de nous

2 rametes de julivert (les fulles i part de la tija)

4 lloms de salmó

40 gr d'oli d'oliva

1 doll suc de llima 

20 gr mostassa

15 gr cullerada de mel

1 dent d'all

1 pessic de sal

PREPARACIÓ:

1. Precalfar el forn a 200º.

2. Posar en el got les nous, el el pa ratllat i el julivert. Programar 10 seg/vel 10. Traure i reservar.

3. Posar en el got, l'oli d'oliva, El suc de la llima, la mostassa, la mel, l'all i la sal. Triturar 10 seg/vel 8. 

4. Posar en una cassola de fang, o en una safata apta per al forn, els lloms de salmó i pinzellar-los amb la mescla del got.

5. Empolvorar amb la mescla reservada de pa,  nous i julivert.

6. Fornejar a 200⁰ uns 15 Min i servir.