INGREDIENTS PER A LA BASE:
50 gr mantega
25 galetes
un doll de llet.
25 galetes
un doll de llet.
INGREDIENTS PER AL PASTÍS :
20 galetes María
30 gr de caramel
500 gr de nata
500 gr de llet
100 gr de sucre
30 gr de caramel
500 gr de nata
500 gr de llet
100 gr de sucre
INGREDIENTS PER A LA DECORACIÓ :
Canyella
PREPARACIÓ:
Per a la base:
1. Posar 25 galetes al got de thermomix i triturar 20 seg/vel 7
2. Afegir 50 gr mantega i un doll de llet, programar 10 seg/vel 3.
3. Abocar la mescla al motlle, pressionar amb la mà i reservar a la nevera.
2. Afegir 50 gr mantega i un doll de llet, programar 10 seg/vel 3.
3. Abocar la mescla al motlle, pressionar amb la mà i reservar a la nevera.
Per al farciment:
4. Tritura 20 galetes María. 20 seg/vel 7
5. Afegir 30 gr de caramel, 500 gr de nata, 500 gr de llet, i 100 gr de sucre. Programar 9 Min/100°C/vel 4.
6. Abocar la mescla al motlle, damunt de les galetes base i guardar al congelador.
7. Traure del congelador al menys 15 Min abans de servir.
5. Afegir 30 gr de caramel, 500 gr de nata, 500 gr de llet, i 100 gr de sucre. Programar 9 Min/100°C/vel 4.
6. Abocar la mescla al motlle, damunt de les galetes base i guardar al congelador.
7. Traure del congelador al menys 15 Min abans de servir.
Per a la decoració:
7. Empolvorar per damunt amb canyella.
SUGGERIMENTS:
- També podem servir -ho amb gotets, llavors no fa falta guardar al congelador, deixant el gotets a la nevera fins que qualle el pastís. El deixar en el congelador es perquè si no està bé quallat es por desmorronar al desemmotllar, amb el got com no hi ha que desemmotllar no es necessari que qualle tant.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada