1/2 ceba
2 dents d'all
50 gr pimentó roig
35 gr d'oli
8 gr coriandre (les fulles i part de la tija)
100 gr tomaca triturada en conserva
300 gr bacallà en el seu punt de sal
6 gambes
1 doll vinagre balsàmic
1/2 culleradeta de sal
225 gr soja de cuinar (o 225 gr de nata)
PREPARACIÓ:
1. Posar en el got la ceba a trossos, les dents d'all, el pimentó i l'oli. Trossejar 5seg/ vel 5.
2. Afegir el coriandre i la tomaca triturada. Programar 5 Min/ 100⁰/ vel 1.
3. Col·locar el recipient varoma en el seu lloc, posar dins el bacallà i les gambes, tapar i programar 10 Min/ Varoma/ vel 1.
4. Retirar el varoma i reservar.
5. Posar en el got el vinagre, la sal i la soja de cuinar i posar el gobelet en la tapa. Mesclar 5 seg/ vel 3.
6. Afegir al got el bacallà i les gambes del varoma. Programar 5 Min/ 90⁰/ giro invertit/ vel cullera.
7. Escudellar i servir.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada